adaptacion a la normativa obligatoria 1169 / 2011 - alergias alimentarias
- Author: Rafael Ceballos Atienza
- ISBN: 978-84-9088-424-9
- EAN: 9788490884249
- Editorial: ALCALA GRUPO
- Collection: ALIMENTACION Y NUTRICION
- Language: Spanish
- Edizio urtea: 2015
- Format: RUSTIKA
- Page count: 196
- Size: 235x170
1-3 weeks
Synopsis
OBJETIVOS- Sensibilizar hacia la problemática de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva práctica, aplicada al sector de la hostelería y restauración, así como a establecimientos que suministren alimentos.- Conocer los riesgos y ob
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