de confits en foies gras
- Author: Frederic Duhart
- ISBN: 978-84-9783-581-7
- EAN: 9788497835817
- Editorial: ELKAR
- Collection: TERRE ET GENS
- Language: French
- Edizio urtea: 2009
- Size: 240x172x25
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Synopsis
De confits en foies gras n´est ni un recueil de recettes ni une compitalion de propos gastronomiques . C´est un essai historique, anthropologique et ethnozootechnique: cést un livre qui nos donne à penser nos manières d´etre au mondo, nos façons de manger et nos relation avec le animaux... sans nous ennuyer!...
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