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(5 ED) COCINA PROFESIONAL
food technology and foodstuffs
stockean
  • Author: CENTENO MARTINEZ, MARIA JOSEFA / [ET AL. ]
  • ISBN: 978-84-1367-942-6
  • EAN: 9788413679426
  • Editorial: PARANINFO
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2023

36,00 €

elkar txartela 34,20 €

CALCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS III
  • Author: IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVIN, ALFONSO
  • ISBN: 978-84-200-1310-7
  • EAN: 9788420013107
  • Editorial: ACRIBIA
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2023

31,00 €

elkar txartela 29,45 €

FABRICACION DE QUESOS
food technology and foodstuffs
stockean
  • Author: MADRID VICENTE, ANTONIO
  • ISBN: 978-84-125544-1-0
  • EAN: 9788412554410
  • Editorial: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2022

36,00 €

elkar txartela 34,20 €

MANUAL DEL EXPERTO - EL CORTADOR Y EL SOMMELIER DEL JAMON
  • Author: VENTANAS BARROSO, JESUS / SILVA RODRIGUEZ, ANTONIO
  • ISBN: 978-84-9052-370-4
  • EAN: 9788490523704
  • Editorial: DIAZ DE SANTOS
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2021

39,00 €

elkar txartela 37,05 €

METODOS DE ANALISIS DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
  • Author: MADRID VICENTE, ANTONIO (ED. )
  • ISBN: 978-84-121523-1-9
  • EAN: 9788412152319
  • Editorial: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2020

34,00 €

elkar txartela 32,30 €

FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE LOS ALIMENTOS
  • Author: HERNANDEZ SALUEÑA, BEGOÑA
  • ISBN: 978-84-200-1184-4
  • EAN: 9788420011844
  • Editorial: ACRIBIA
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2018

31,00 €

elkar txartela 29,45 €

GASTROFISICA - LA NUEVA CIENCIA DE LA COMIDA
food technology and foodstuffs
stockean
  • Author: SPENCE, CHARLES
  • ISBN: 978-84-493-3354-5
  • EAN: 9788449333545
  • Editorial: PAIDOS
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2017

34,00 €

elkar txartela 32,30 €

CF - TECNICAS EN COCINA
food technology and foodstuffs
stockean
  • Author: SALAS GARCIA, FRANCISCO
  • ISBN: 978-84-9077-191-4
  • EAN: 9788490771914
  • Editorial: SINTESIS
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2015

30,00 €

elkar txartela 28,50 €

CF - CONSERVACION Y PREELABORACION DE ALIMENTOS
food technology and foodstuffs
stockean
  • Author: SALAS GARCIA, FRANCISCO
  • ISBN: 978-84-9077-138-9
  • EAN: 9788490771389
  • Editorial: SINTESIS
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2015

34,00 €

elkar txartela 32,30 €

CALCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS
  • Author: IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVIN, ALFONSO
  • ISBN: 978-84-200-1295-7
  • EAN: 9788420012957
  • Editorial: ACRIBIA
  • Language: Spanish
  • Edizio urtea: 2023

31,00 €

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