- Autor: Andoni Diaz Urrutia
- ISBN: 978-84-8216-663-6
- EAN: 9788482166636
- Editorial: SUA - TXINPARTETAN
- Colección: EUSKAL HERRIA LIBURUAK
- Idioma: Castellano
- Año de edición: 2018
- Formato: RUSTICA
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En el mundo de la gastronomía cada cual tiene sus trucos, sus formas de cocinar, sus misterios y sus secretos bien guardados. Desde las etxekoandres en sus fogones y cocinas de los caseríos, pasando por los concursos populares de este o aquel plato, hasta los más vanguardistas de los cocineros y cocineras de hoy. Los txokos, esos santuarios del buen comer y del bien vivir no podían ser menos.