La cuina dels arrossos del delta de l'ebre
- Autor: Aa. Vv.
- ISBN: 978-84-16505-16-6
- EAN: 9788416505166
- Editorial: ONADA EDICIONS, S.L.
- Colección: TECA
- Idioma: Catalán
- Año de edición: 2016
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 84
- Tamaño: 210x210
1-3 semanas
Sinopsis
Larròs és un digne representant de la cuina del Delta de lEbre. Un
delta que emmarca un paisatge arrosser que nesdevé un dels elements
identitaris més identificatius. El llibre que el lector té a les mans ens
vol oferir una mirada antropològica de la cuina dun producte que les
autores presenten com un veritable plaer per als sentits. Així, el reportatge
fotogràfic que acompanya el receptari ens mostra un ecosistema molt
peculiar condicionat per les variacions estacionals dun conreu arrelat a
la idiosincràsia del territori.
LAssociació Local de la Dona de la Cava, des de lepicentre del delta, ens
proposa un viatge culinari que va més enllà de lelaboració dun conjunt
de plats tradicionals. Les autores ens conviden a gaudir de la cuina
tot obrint-nos les portes de les seues cases, mostrant-nos el conreu i la
recol·lecció del producte, endinsant-nos en la ritualitat duna cuina entre
la rutina quotidiana i la festa. De la mà de les sàvies cuineres de la Cava,
el delta serigeix en un veritable paradís de la cuina de larròs.
Productos de la misma colección
elkar txartela 22,41 €