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de la alta cocina a tu casa - los menus del mejor cocinero joven de españa - David Andres Morera
de la alta cocina a tu casa - los menus del mejor cocinero joven de españa
  • ISBN: 978-84-08-18268-9
  • EAN: 9788408182689
  • Editorial: PLANETA
  • Colección: COCINA
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2018
  • Formato: TAPA DURA
  • Número de páginas: 272
  • Tamaño: 250x195x27

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Sinopsis

No es habitual que el jefe de cocina de un tres estrellas Michelin decida abrir un restaurante de menús a doce euros en su ciudad natal. Tampoco lo es que tenga menos de treinta años o que no supiera pelar una patata hasta los veinte. Pero David Andrés es un joven prodigio que está revolucionando la cocina y que ya ha sido tres veces distinguido como mejor cocinero joven de España. Con este libro, que cuenta además con la participación de reconocidos cocineros como Jordi Cruz, Joan Roca o Andoni Luis Aduriz, apuesta por trasladar la filosofía de su restaurante a la comida del hogar. Platos suculentos, sanos, con ingredientes de proximidad y un ojo siempre puesto en la cocina tradicional.

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