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recetas de cocina con insectos - el rincon del paladar - Aa. Vv.
recetas de cocina con insectos - el rincon del paladar
  • ISBN: 978-84-677-6025-5
  • EAN: 9788467760255
  • Editorial: SUSAETA S.A.
  • Colección: EL RINCON DEL PALADAR
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2017
  • Formato: RUSTICA
  • Tamaño: 285x230x8

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Sinopsis
Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.

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