recetas de cocina con insectos - el rincon del paladar
- Autor: Aa. Vv.
- ISBN: 978-84-677-6025-5
- EAN: 9788467760255
- Editorial: SUSAETA S.A.
- Colección: EL RINCON DEL PALADAR
- Idioma: Castellano
- Año de edición: 2017
- Formato: RUSTICA
- Tamaño: 285x230x8
1-3 semanas
Sinopsis
Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.
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