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CP - ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
  • Autor: PEREZ CASTAÑO, VICTOR
  • ISBN: 978-84-283-6471-3
  • EAN: 9788428364713
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS - CON EJERCICIOS PRACTICOS RESUELTOS
  • Autor: MADRID VICENTE, ANTONIO
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CP - UF1363: APLICACION DE LOS METODOS DE CONSERVACION Y REGENERACION DE LOS PREPARADOS DE REPOSTERIA
  • Autor: HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
  • ISBN: 978-84-283-5961-0
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  • Editorial: PARANINFO
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MANUAL BASICO DE GASTRONOMIA CIENTIFICA - LOS INGREDIENTES
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  • Autor: KOPPMANN, MARIANA
  • ISBN: 978-84-323-2086-6
  • EAN: 9788432320866
  • Editorial: SIGLO XXI ESPAÑA EDITORES, S.A.
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

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EL ARTE DE LA COCINA. UNIVERSO DE SABORES - COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS
  • Autor: AA. VV.
  • ISBN: 978-84-19909-31-2
  • EAN: 9788419909312
  • Editorial: SIGNO EDITORES J.M.
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

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(5 ED) COCINA PROFESIONAL
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  • Autor: CENTENO MARTINEZ, MARIA JOSEFA / [ET AL. ]
  • ISBN: 978-84-1367-942-6
  • EAN: 9788413679426
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

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CALCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS III
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  • Autor: IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVIN, ALFONSO
  • ISBN: 978-84-200-1310-7
  • EAN: 9788420013107
  • Editorial: ACRIBIA
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

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CAPA - ACCIONES CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
  • Autor: MARTIN LINARES, Mª ANGELES
  • ISBN: 978-84-9052-493-0
  • EAN: 9788490524930
  • Editorial: DIAZ DE SANTOS
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

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(2 ED) FPB - APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACION DE MATERIAS PRIMAS E HIGIENE EN LA MANIPULACION
  • Autor: ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
  • ISBN: 978-84-283-5949-8
  • EAN: 9788428359498
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

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(2 ED) FPB - PROCESOS BASICOS DE PRODUCCION CULINARIA - HOSTELERIA Y TURISMO
  • Autor: ARMENDARIZ SANZ, JOSE LUIS
  • ISBN: 978-84-283-5948-1
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  • Editorial: PARANINFO
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  • Año de edición: 2023

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