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CP - ELABORACIONES BASICAS DE PRODUCTOS DE PASTELERIA
tecnología de alimentación y alimentos
stockean
  • Autor: MAYORDOMO FELIU, TOMAS / MAZORRIAGA RAMA, ASIER
  • ISBN: 978-84-283-6417-1
  • EAN: 9788428364171
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

24,00 €

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BROMATOLOGIA
tecnología de alimentación y alimentos
stockean
  • Autor: MADRID VICENTE, ANTONIO
  • ISBN: 978-84-123093-0-0
  • EAN: 9788412309300
  • Editorial: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2021

38,00 €

elkar txartela 36,10 €

CP - ELABORACIONES BASICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
  • Autor: PEREZ CASTAÑO, VICTOR
  • ISBN: 978-84-283-6471-3
  • EAN: 9788428364713
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

22,00 €

elkar txartela 20,90 €

CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA CARNE Y LOS PRODUCTOS CARNICOS - CON EJERCICIOS PRACTICOS RESUELTOS
  • Autor: MADRID VICENTE, ANTONIO
  • ISBN: 978-84-127747-4-0
  • EAN: 9788412774740
  • Editorial: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

72,00 €

elkar txartela 68,40 €

CP - UF1363: APLICACION DE LOS METODOS DE CONSERVACION Y REGENERACION DE LOS PREPARADOS DE REPOSTERIA
  • Autor: HERREROS GONZALEZ, RAQUEL
  • ISBN: 978-84-283-5961-0
  • EAN: 9788428359610
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

12,50 €

elkar txartela 11,88 €

MANUAL BASICO DE GASTRONOMIA CIENTIFICA - LOS INGREDIENTES
tecnología de alimentación y alimentos
stockean
  • Autor: KOPPMANN, MARIANA
  • ISBN: 978-84-323-2086-6
  • EAN: 9788432320866
  • Editorial: SIGLO XXI ESPAÑA EDITORES, S.A.
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2024

23,00 €

elkar txartela 21,85 €

EL ARTE DE LA COCINA. UNIVERSO DE SABORES - COCINA Y NUEVAS TECNOLOGIAS
  • Autor: AA. VV.
  • ISBN: 978-84-19909-31-2
  • EAN: 9788419909312
  • Editorial: SIGNO EDITORES J.M.
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

11,95 €

elkar txartela 11,35 €

(5 ED) COCINA PROFESIONAL
tecnología de alimentación y alimentos
stockean
  • Autor: CENTENO MARTINEZ, MARIA JOSEFA / [ET AL. ]
  • ISBN: 978-84-1367-942-6
  • EAN: 9788413679426
  • Editorial: PARANINFO
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

36,00 €

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CALCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERIA DE LOS ALIMENTOS III
tecnología de alimentación y alimentos
stockean
  • Autor: IBARZ, ALBERT / IBARZ, RAQUEL / GARVIN, ALFONSO
  • ISBN: 978-84-200-1310-7
  • EAN: 9788420013107
  • Editorial: ACRIBIA
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

31,00 €

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PRINCIPALES PESCADOS DE INTERES COMERCIAL EN ESPAÑA
tecnología de alimentación y alimentos
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  • Autor: PEÑA RIVAS, LUIS / LLORIS SAMO, DOMINGO
  • ISBN: 978-84-200-1308-4
  • EAN: 9788420013084
  • Editorial: ACRIBIA
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2023

42,00 €

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