(5 ed) 100 plats indispensabels de la cuina catalana
- Autor: Jaume Fabrega
- ISBN: 978-84-1356-263-6
- EAN: 9788413562636
- Editorial: COSSETANIA EDICIONS
- Colección: DE 100 EN 100
- Idioma: Catalán
- Año de edición: 2023
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 264
- Tamaño: 200x130
ENSTOCK Artículo en stock. Artículo disponible en elkar.eus. Los artículos en stock salen del almacén en un plazo no superior a 48 horas laborables. El plazo de entrega, dependerá de la forma de envío y del país de destino seleccionado.
Sinopsis
5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
Productos de la misma colección
elkar txartela 18,95 €
elkar txartela 15,58 €