El cap i pota - gran llibre dels menuts
- Autor: Jaume Fabrega
- ISBN: 978-84-9034-980-9
- EAN: 9788490349809
- Editorial: COSSETANIA EDICIONS
- Colección: CULLEROT
- Idioma: Catalán
- Año de edición: 2020
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 192
- Tamaño: 233x155x14
ENSTOCK Artículo en stock. Artículo disponible en elkar.eus. Los artículos en stock salen del almacén en un plazo no superior a 48 horas laborables. El plazo de entrega, dependerá de la forma de envío y del país de destino seleccionado.
Sinopsis
Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels esmorzars de forquilla. En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT
Productos de la misma colección
elkar txartela 13,78 €
