El cuiner tenaç
- Autor: Jordi Cruz
- ISBN: 978-84-15961-74-1
- EAN: 9788415961741
- Editorial: CONECTA
- Colección: CONECTA
- Idioma: Catalán
- Año de edición: 2015
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 160
1-3 semanas
Sinopsis
Els ingredients que conformen l'èxit de Jordi Cruz, un dels cuiners més innovadors i populars de l'actualitatEn un món tan competitiu com el de la cuina, Jordi Cruz destaca com a exemple d'èxit que transcendeix els fogons i es transforma en el d'una persona joveníssima que en molt pocs anys ha aconseguit varies estrelles Michelin i ha creat un estil únic com a cuiner i comunicador.Què s'amaga rere aquest èxit? Jordi Cruz ens explica a El cuiner tenaç com va descobrir la seva vocació quan tan sols era un nen de 7 anys, com va enfocar la seva formació i l'estratègia que l'ha ajudat a convertir-se en un dels cuiners més admirats. Ens introdueix, també, en la seva filosofia per a afrontar la innovació i la creativitat i els secrets per mantenir un equip motivat i fidel.Aquest llibre ens descobreix que rere l'èxit de Jordi Cruz hi ha una tenacitat incansable i un compromís amb el seu ofici, a més d'una ambició per, partint de la tradició, fer sempre alguna cosa nova.
Productos de la misma colección
elkar txartela 20,81 €
elkar txartela 18,91 €
elkar txartela 19,86 €