gm - el vino y su servicio (3 ed)
- Autor: Lluis Coll Nicolau
- ISBN: 979-13-7055-010-3
- EAN: 9791370550103
- Editorial: SINTESIS
- Idioma: Castellano
- Año de edición: 2026
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 242
- Fecha de publicación: 2026-07-15
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Sinopsis
El vino es cultura, técnica y experiencia. Esta tercera edición ofrece una mirada actual y rigurosa al mundo del vino, revisada conforme a las nuevas normativas y a la evolución del sector. Con un enfoque claro y práctico, la obra acompaña al lector desde los fundamentos hasta los aspectos más profesionales, e incorpora contenidos renovados y alineados con las tendencias actuales. Pensado tanto para la formación como para la práctica diaria, este libro es una herramienta útil y accesible para quienes trabajan en restauración, se están formando o simplemente desean profundizar en el conocimiento del vino. Se trata de una guía completa para comprender, valorar y transmitir todo lo que hay detrás de cada copa.
