pasteleria vegana - el rincon del paladar
- Autor: David Pallas / Carolina Vegas
- ISBN: 978-84-677-8282-0
- EAN: 9788467782820
- Editorial: SUSAETA S.A.
- Colección: EL RINCON DEL PALADAR
- Idioma: Castellano
- Año de edición: 2021
- Formato: RUSTICA
- Número de páginas: 96
- Tamaño: 285x231x7
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Sinopsis
Tienes en tus manos un libro sincero y honesto que trata más de nuestro aprendizaje en el mundo de la pastelería vegana que de dictar principios y normas de un método. La pastelería es nuestra forma de vida y el veganismo lo es también para otras personas. Por eso, hemos querido aunar en este libro más de 30 recetas, sabrosas y sinceramente veganas, aprovechando nuestro ingrediente favorito, el chocolate, que está presente en la mayoría de ellas.David Pallàs es maestro chocolatero y referente a nivel internacional en el mundo de la repostería, Carol Vegas es periodista, especializada en comunicación y fotografía gastronómica y docente de cursos de repostería, y colabora con David desde 2017. Ambos fundaron, en 2020, la primera escuela online de pastelería y chocolatería.
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