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Recetario De Carnes - Aves, Carnes Rojas Y Caza - Aa. Vv.
Recetario De Carnes - Aves, Carnes Rojas Y Caza
  • ISBN: 978-84-9843-538-2
  • EAN: 9788498435382
  • Editorial: TTARTTALO
  • Colección: COCINA
  • Idioma: Castellano
  • Año de edición: 2014
  • Formato: RUSTICA
  • Tamaño: 240x170x8

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Sinopsis

Recetario de carnes - Aves, carnes rojas y caza: Recetario de carnes es un recopilatorio amplio y surtido que reúne las mejores recetas de carnes rojas, caza y aves elaboradas en los fogones de la cocina tradicional vasca. El libro recoge la esencia de nuestra cocina, y se complementa con recetas actuales y originales. Desde las clásicas albóndigas, carne cocida con pimientos, costilla asada, lengua en salsa o hígado encebollado a platos más innovadores como raviolis de ciervo, corzo con mermelada de arándanos, tataki de carne de vaca o becadas al Armagnac. Un recetario que hará las delicias de los amantes de la carne pero, sobre todo, de la buena cocina.

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