- Egilea: Oriol Balaguer / Jon Sarabia
- ISBN: 978-84-08-15127-2
- EAN: 9788408151272
- Argitaletxea: PLANETA GASTRO
- Bilduma: PASTELERIA Y POSTRES
- Hizkuntza: Gaztelania
- Edizio urtea: 2016
- Formatua: AZAL GOGORRA
- Orri kopurua: 208
- Neurria: 255x190
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Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados
Este libro es un manual básico para aficionados, técnico pero a la vez accesible y práctico, con recetas de pastelería para hacer en casa. Incluye una base técnica didáctica y un amplio recetario (60 recetas aproximadamente), adaptado a un nivel básico, para aprender a preparar de manera artesana pasteles y tartas, bizcochos, bollería, crepes y gofres, chocolates, petit fours, pan, productos sin azúcar y otras delicias.
