El cap i pota - gran llibre dels menuts
- Egilea: Jaume Fabrega
- ISBN: 978-84-9034-980-9
- EAN: 9788490349809
- Argitaletxea: COSSETANIA EDICIONS
- Bilduma: CULLEROT
- Hizkuntza: Katalana
- Edizio urtea: 2020
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 192
- Neurria: 233x155x14
STOCKEAN Artikulua stock-ean. Artikulu hau eskuragarri dago elkar.eus gunean. Stock-ean dauden artikuluak 48 orduko epea (lan egunetan) amaitu aurretik ateratzen dira biltegitik. Entrega-epea aldatu egingo da bidalketa moduaren eta eskaera herriaren arabera.
Sinopsia
Hi ha gent que té prejudicis cap a la cuina dels menuts, cosa que no es dona en altres cultures gastronòmiques com la francesa, que els ha incorporat a l'alta cuina. El foie-gras, els ris o lletons, el moll de l'os, el cervell o el fetge són exquisideses que els grans cuiners i cuineres incorporen als seus plats. Però els menuts també formen part, arreu del món, d'una cuina popular i gustosa, i a Catalunya, a més, dels esmorzars de forquilla. En aquest llibre hi trobareu tot aquest tipus de receptes en una vuitantena de variacions, de les més populars a les més refinades i pròpies dels grans xefs. EDITAT AMB EL SUPORT DEL DEPARTAMENT DE CULTURA DE LA GENERALITAT
Bilduma bereko produktuak
elkar txartela 13,05 €
