Karmen Sobejano, cocinera del restaurante vegetariano Garraxi, sito en el barrio de Egia, Donostia, es la autora de este manual de cocina que recopila más de un centenar de recetas planteadas a modo de menú. Se trata de un recetario variado, sabroso y práctico, de elaboración sencilla y económica, pensado para cocinar a diario. Un libro muy funcional, que toma como base la cocina vegetariana pero cruza sus límites en beneficio de una alimentación imaginativa y sana. El libro ofrece la posibilidad de elaborar múltiples menús compuestos por cuatro platos diferentes, de forma que la persona que maneje este libro contará con un amplio abanico de posibilidades a la hora de cocinar.