cuina modernista, la - obrers, menestrals, burgesos i indians
- Egilea: Jaume Fabrega
- ISBN: 978-84-8330-862-2
- EAN: 9788483308622
- Argitaletxea: VIENA EDICIONS
- Bilduma: MILFULLS
- Hizkuntza: Katalana
- Edizio urtea: 2015
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 232
- Neurria: 260x160x21
1-3 astean
Sinopsia
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
Bilduma bereko produktuak
elkar txartela 24,70 €
