de cadenas, migrantes y jornaleros - los territorios rurales en las cadenas globales agroalimentarias
- Egilea: A. Pedreño Canovas (coord. )
- ISBN: 978-84-96266-45-2
- EAN: 9788496266452
- Argitaletxea: TALASA EDICIONES, S.L.
- Bilduma: AGORA
- Hizkuntza: Gaztelania
- Edizio urtea: 2014
- Formatua: RUSTIKA
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Sinopsia
“De cadenas, migrantes y jornaleros” es el fruto de un esfuerzo colectivo por reflexionar sobre las transformaciones del sistema agroalimentario en un entorno global. De este modo, a partir de los estudios de investigadores y académicos procedentes de Argentina, Brasil, España, México y Uruguay, el libro destaca las convergencias globales que encontramos en los nuevos campos de la globalización, poniendo especial énfasis en la conformación de los enclaves agrícolas y las estrategias empresariales; el reclutamiento y la composición social de la mano de obra; las condiciones de trabajo y los procesos de control en la producción; las estrategias de reproducción social de los trabajadores; y las nuevas formas públicas y privadas de regulación transnacional de las relaciones laborales.
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