fundamentos del procesamiento termico de alimentos
- Egilea: William Miranda Zamora / Gary Tucker / Susan Featherstone
- ISBN: 978-84-122394-1-6
- EAN: 9788412239416
- Argitaletxea: ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR
- Hizkuntza: Gaztelania
- Edizio urtea: 2020
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 514
- Neurria: 235x170x21
1-3 astean