- Egilea: Steve Hendricks
- ISBN: 978-84-1108-028-6
- EAN: 9788411080286
- Argitaletxea: GAIA EDICIONES
- Bilduma: NUTRICION Y SALUD
- Hizkuntza: Gaztelania
- Edizio urtea: 2023
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 512
- Neurria: 230x150x26
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Steve Hendricks muestra de manera convincente que ayunar durante un tiempo adecuado pone en marcha mecanismos de renovación celular capaces de frenar el envejecimiento y prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión. El ayuno también ha demostrado aportar beneficios a quienes sufren de epilepsia, asma y artritis, e incluso ha protegido a pacientes de cáncer de los peores efectos de la quimioterapia.
El ayuno es un tratamiento elegante y eficaz, con una historia extensa que Hendricks analiza paso a paso y en profundidad, partiendo de los albores de la humanidad y pasando por los padres griegos de la medicina, las «santas ayunadoras» de la cristiandad y el médico del siglo XIX cuya asombrosa abstinencia de alimentos durante cuarenta días en un escenario de Nueva York inauguró la era moderna del ayuno terapéutico.