recetario industrial: recetas y procedimientos utiles en las artes, industrias y oficios
- Egilea: I. Ghersi
- ISBN: 978-84-9001-724-1
- EAN: 9788490017241
- Argitaletxea: MAXTOR LIBRERIA
- Hizkuntza: Gaztelania
- Edizio urtea: 2022
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 648
- Neurria: 180x115x34
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Sinopsia
El presente recetario engloba un conjunto de fórmulas, anotaciones, tablas y descripciones, tanto de materiales y sus fines como para la preparación de recetas y su modo de proceder en la elaboración de estas.
Ordenada alfabéticamente, esta obra nos traslada a un interesante ambiente de laboratorio, útil tanto en conceptos como en contenidos.
