sobrassada, la - com preparar-la 10 vegadas
- Egilea: Antnia Bonet Xamena
- ISBN: 978-84-943073-4-8
- EAN: 9788494307348
- Argitaletxea: SD
- Hizkuntza: Katalana
- Edizio urtea: 2015
- Formatua: RUSTIKA
- Orri kopurua: 20
- Neurria: 200x150
1-3 astean
Sinopsia
La bona sobrassada es fa amb les parts més magres i nobles del porc, prèviament netes de sang i tallades a trossos per a anar a la màquina de capolar, avui elèctrica, on es tritura juntament amb la cansalada o xulla, com en diuen a les Illes.
